Голштинская порода коров

Данную породу еще называют голштино-фризами или черно-пестрым скотом Канады и США. Животные голштинской породы коров применяются при разведении и усовершенствовании всех коров мира, которые имеют черно-пестрый окрас, поэтому она и представляет собой большой интерес для специалистов. Голштинскую породу больше всего совершенствовали с целью получения коров, которые будут производить больше молока и при этом у него возрастет процент жирности. Когда выращивался молодняк этой породы коров, то при кормлении и содержании их использовалась специальная технология, которая была направлена на создание совершенного нового молочного вида крупного рогатого скота. На сегодняшний день в США и Канаде уже разведено достаточное количество животных голштинской породы коров, которые уже существенно отличаются от первозданного экземпляра. Современные черно-пестрые коровы от своих предков отличаются внешним видом, большей живой массой, лучшей молочной продуктивностью, а также размерами вымени. На основании этого можно сделать вывод, что с помощью чистопородного разведения и без необходимого скрещивания на данный момент самостоятельно создался новый вид голштинской породы коров.

Конституция этого крупнорогатого скота является крепкой. Живая масса таких коров в среднем составляет приблизительно 700 кг, быки могут весить до 1200 кг. Максимальный вес, который может достигнуть такая корова, составляет 1000 кг, а быки этой породы могут иметь максимальную живую массу 1250 кг. Рождаются бычки с весом 44-47 кг, а телки имеют живую массу 38-42 кг.

На жирность молока влияют наслед­ственные качества коровы. «Красные» породы коров жирномолочнее, чем чер­но-пестрые. Жирность также зависит от кормления. Во-первых, нужно сено, его отсутствие или уменьшение нормы замет­но сникает жирность молока. При корм­лении силосом получить высокую жир­ность можно, если насыщать рацион кор­неплодами, морковью, тыквой, кабачка­ми, т. к. они богаты сахаром и клетчаткой, что повышает синтез молочного жира. Снижает жирность излишек концентра­тов, соломы, а также свекольная ботва. Отруби гораздо меньше, чем цельные зер­новые корма, снижают жирность молока. Жмыхи и шроты (подсолнечниковый и льняной) — отличное средство повыше­ния жирности. Многие дают корове кон­центраты до дойки, а нужно давать их пос­ле, когда молочная железа опорожнена, тогда глюкоза, содержащаяся в них, пере­рабатывается в молочный жир.

Доение коров — наиболее слож­ная и ответственная часть ухода за скотом. Для достижения вы­сокой продуктивности необхо­димо в строго определенные ча­сы кормить и особенно доить жи­вотных. Коровы привыкают к су­точному ритму, и любое его на­рушение вызывает снижение продуктивности.

Коров с удоем 16—20 кг доить и кормить можно 3 раза в сутки: утром, в обед и вечером — в удобное время, но по возмож­ности через равные промежутки времени между дойками. Кор­мить коров лучше за 1,5—2 ч до дойки или после нее, чтобы жи­вотные, во-первых, не отвлека­лись на корма, а во-вторых, что­бы молоко не впитывало запахи корма. Концентрированные кор­ма, хлебные крошки как лаком­ство можно давать непосредст­венно перед дойкой. Перед началом доения вымя не­обходимо обмыть горячей водой (40—45°С), вытереть насухо по­лотенцем и сделать предвари­тельный его массаж. Затем сда­ивают первые струйки в отдель­ную посуду (самая загрязненная часть молока), остальное молоко доят в подойник. Лучше доить вначале задние доли вымени, за­тем передние, а потом вновь додаивать задние, так как обычно в них больше молока. В конце доения проводят заклю­чительный массаж, который по­вышает активность молокоотдачи и способствует выдаиванию по­следних самых жирных порций молока (содержание жира в них достигает 10—12 %). Существует два способа ручного доения коров: доение пальцами (щипком) и доение кулаком

Обычно половая зрелость у крупного рогатого скота  наступает в в 6—7-месячном возрасте, намного  раньше  физиологической зрелости животных. Поэтому важно не допустить преждевременного спаривания телок. Как правило, телок случают в 16—18-месячном возрасте, когда живая масса их достигает 70 % массы взрос­лой коровы. Более поздняя случ­ка нежелательна, поскольку от­рицательно влияет на воспро­изводительные способности, уве­личивая количество перегулов, и нередко приводит к яловости. Периоды половой охоты у коров повторяются строго циклично. В среднем цикл составляет 21 день с колебаниями от 12 до 40 суток. После отела охота насту­пает в конце первого месяца, на 25—28-й день. Продолжительность охоты длится в среднем 18 ч с колебаниями от 6 до 36 ч (у те­лок— 8—10 ч, у коров—15— 36 ч).

Выбор хорошей молочной коровы — это одна из сложных задач не только для владельцев животных, но даже для специалиста-зоотехника, так как внешний вид животного не всегда характеризует его продуктивные возможности. Однако общие рекомендации можно предложить.

Вначале следует узнать, к какой породе относится выбираемое животное. Как правило, при выборе коров для домашнего хозяйства предпочтение отдают животным специализированных молочных пород, так как они значительно превосходят животных остальных пород по количеству производимого молока на единицу живой массы. Если желательно получить как мясо, так и молоко, то наиболее подходят в этом случае комбинированные породы скота молочно-мясного и мясомолочного направлений. Но наиболее целесообразно приобретать животных той породы, которая разводится в данной зоне на государственных и колхозных предприятиях.

В настоящее время тема воспроизводства сельскохозяйственных животных очень актуальна. Она напрямую связана с продуктивностью. Только при правильной организации воспроизводства в совокупности с другими  факторами позволит хозяйству рассчитывать на высокую продуктивность и, следовательно, на прибыльное производство.

Для получения максимальной продуктивности необходимо постоянно поддерживать высокий уровень воспроизводства стада, обеспечивать своевременное плодотворное осеменение коров для ежегодного получения приплода. От состояния воспроизводства стада зависит экономика животноводства, уровень селекционно-племенной работы, продолжительность использования животных.

Молочная продуктивность коров достигает своего пика на 4—5-й лактации. Увеличивают­ся количество молока, его плотность, а также содержание жира, белка. К сожалению, в боль­шинстве регионов России срок использования животных в среднем составляет не более 3-х лактации. Поэтому важным фактором в дости­жении высокой прибыли и рентабельности хозяйства являются не только доходы от вы­сокой молочной продуктивности, но и увели­чение срока хозяйственного использования животных.

В настоящее время новые условия производства требуют, чтобы оценка животных по продуктивным качествам проводилась как можно раньше, поскольку не весь получаемый молодняк удовлетворяет необходимым требованиям, и выращивание животных, которые в дальнейшем будут характеризоваться низкой продуктивностью, приводит к дополнительным затратам и снижению рентабельности отрасли.