Многие отечественные породы свиней по своим биологическим особенностям превосходят породы, выведенные и разводимые за рубежом. Они имеют крепкую конституцию, более устойчивы к некоторым заболеваниям, хорошо приспособлены к климатическим условиям и кормам нашего региона. Основные производственные типы пород свиней – мясные (беконные), мясосальные и сальные.

Хряка содержат в отдельном чистом, сухом и светлом вольере со сплошными боковыми перегородками. В логово кла­дут достаточно много сухой подстилки, лучше — соломы. Не должно быть сырос­ти и сквозняков. Ежедневно хряка выпус­кают на прогулку на свежем воздухе в те­чение 1,5-2 ч, т. к. отсутствие прогулок ведет к ожирению, снижению качества спермы, понижению половой активности, неправильному отрастанию копытного рога. Хряку необходим уход: зимой его чистят щеткой, а в теплое время моют во­дой с мылом. Через каждые 3 месяца ему обрезают и расчищают копытца. Норма кормления зависит от возраста хряка, жи­вой массы и интенсивности использова­ния в случке. Так, хряку в неслучной пе­риод дают в день около 2,5-3 кг концент­ратов, сочных кормов — 2-3 кг и травя­ной муки —0,4 кг, а в случной период — до 3,5-4 кг концентратов, до 3 кг сочных кормов и до 0,6 кг травяной муки.

Свиное молоко содержит больше сухих веществ, белкаижира, чем коровье. У сви­ней вымя не имеет молочных цистерн (в отличие от вымени коров и коз). От мо­лочных альвеол тянется сеть тончайших протоков, который сливаются в более крупные и к вершине соска заканчивают­ся 2-3 протоками. Молочная железа сви­ньи состоит из 5-7 пар долей, за сутки выделяет до 6-10 кгмолока. В первые дни после опороса свиноматка кормит поро­сят до 25 раз в сутки, а затем — 12-14 раз. Молочность свиноматок оценивают, пользуясь косвенными методами: взвеши­ванием поросят до и после сосания. В среднем свиноматки выделяют за лакта­цию (60 дней) 200-250 кгмолока, а луч­шие дают до 350 кг. Причинами плохой молочности могут быть неполноценное кормление, ожирение, недостаточный моцион, различные заболевания (метрит, мастит, агалактия) и др. Молочность сви­номаток во многом определяет дальней­ший рост и развитие поросят.

Нагрузка определяется числом покрытий маток при ручной случке или числом взятых эякулятов спермы при искусственном осеменении за определенный период времени. Моло­дым хрякам в возрасте 9-12 мес надо давать в месяц не более четырех садок. Для хряков старше 2 лет планируется до 10-12 садок в месяц при умеренном и до 20-24 садок при интенсивном использовании. Взрослых хряков можно использовать ежедневно в течение 4-5 дней с последующим предоставлением отдыха 1-3 дня. 

Они подразделяются на три группы: воспроизводительная (репродуктивная) способность; откормочные качества; мясные ка­чества.

Воспроизводительную способность хряка определяют количеством (в процентах) оплодотворенных маток по отношению к покрытым этим хря­ком или осемененным его спермой. После опоросов маток, слученных с хряком, продуктивность хряка оценивают по средней массе потомков в 2-или 4-месячном возрасте. Причем если имеются данные о живой массе молодняка в 2- и 4-месячном возрасте, то хряка оценивают по живой массе потомков в возрасте 4 мес. 

Техника разведения - комплекс мероприятий, направленных на эф­фективное использование маток и хряков для получения максимального количества поросят. Объем производства свинины и ее себестоимость находятся в прямой зависимости от числа поросят, полученных за год от каждой матки. Чем больше получено поросят от матки, тем дешевле они обходятся хозяйству, так как затраты на содержание и кормление маток возрастают незначительно с повышением многоплодия или увели­чением числа опоросов за год.

В каждом хозяйстве хряков и маток надо хорошо подгото­вить к случке. Особое внимание уделяют подготовке хряка, так как от него получают до 500 поросят в год, а при искусственном осемене­нии — 2—3 тыс. Хряки и матки должны быть в заводской кондиции, которая достигается правильным кормлением и содержанием. Для исху­давших животных нормы кормления повышают, а для ожиревших — умень­шают, увеличивая продолжительность моциона.

Направления продуктивности. Свиней, разводимых в нашей стране, относят к трем направлениям продуктивности: мясному, мясо-сальному, или универсальному, и сальному.

Свиньи мясного направления продуктивности отличаются длинным туловищем (исключением служит мясная порода пьетрен из Бельгии с коротким туловищем), большими окороками и сравнительно легкой пе­редней частью. Мышечная ткань растет интенсивно, а жироотложе­ние — замедлено. В тушах животных после убоя при массе 100 кг со­держится 58-62% мяса и только 28-32% сала.

Под конституцией понимают совокупность наиболее важных морфологических и физиологических особенностей организма как целого, связанных с характером продуктивности и способностью животных определенным образом  реагировать на внешние воздействия. Конституция животного обусловлена его наследственностью и условиями индивидуального развития. Поскольку главной задачей является увеличение продуктивности свиней, то укрепление конституции животных является одной из важнейших проблем зоотехнической науки и практики.

Откорм свиней – завершающий этап в технологической цепи производства свиней. Откормочные животные составляют основную часть поголовья товарной фермы, комплекса (40 – 60% и более) и потребляют более 60 – 70% кормов. Основной целью откорма является получение высококачественной свинины в минимальные сроки при высоких среднесуточных приростах свиней, с наименьшими затратами  на единицу продукции. Основное условие эффективности откорма свиней – создание прочной кормовой базы в каждом хозяйстве и обеспечение всего поголовья свиней недорогими кормами хорошего качества. Следует иметь в виду, что расходы на корма составляют 53 – 72% себестоимости свинины.