ООО "Селяночка" - это динамично развивающаяся компания, которая занимается производством и продажей сельскохозяйственной продукции.

 
Разделы
7-02-2012, 14:17 | автор: jull75 | Просмотров: 1647

Чайот или мексиканский огурец

Чайот или мексиканский огурец
Речь пойдет о чайоте, или мексиканском огурце, при­шедшем к нам из субтропиков Центральной Америки. Это многолетнее растение из се­мейства тыквенных, но в северных широтах его культивируют как однолетник. Кроме того, в отличие от привычных нам тыквен­ных — огурца, тыквы или арбуза — чайот имеет на корнях клубни, которые по стро­ению и функциям напоминают картофель. Но образуются клубни лишь на 2-3-й год жизни растения.

Длина лиановидных стеблей чайота может достигать12 м. Форма плодов в зависимости от сорта бывает яйцевидной, удлиненной, грушевидной или конической; окраска — от цвета слоновой кости до темно-зеленой; масса плода — от100 гдо1 кг, а на одном растении их может быть до 300 штук. Поверхность плодов чаше всего -сильнобороздчатая, морщинистая, иногда с шипами, но бывает и гладкой. Каждый плод содержит единственное крупное семя, которое не имеет плотной кожуры и не отделяется от плода, поэтому сеять надо фактически сам плод, заглубляя его на 2/3 длины.

Плоды содержат до 92 % воды, около 3,5 % сахара и 1 % белка, богаты витамина­ми С и В, по вкусу напоминают кабачки. Их можно употреблять в свежем виде в салате, жарить и варить, предварительно очистив от кожицы и нарезав ломтиками, солить и мариновать, добавлять в супы и соусы.

Высевать на рассаду чайот лучше в фев­рале — марте, а высаживать в открытый грунт — когда минует угроза весенних заморозков. В дальнейшем уход за этим растением точно такой же, как за огурцами, только опора должна быть значительно больше. В средней полосе гарантирован­ный урожай плодов чайота можно получить только в теплице. В открытом грунте лианы чайота бистро развиваются и служат для декорирования заборов, беседок, но плоды у них вызревают редко.


Чайот или мексиканский огурец » Селяночка - портал для фермеров, сельское хозяйство, животноводство, птицеводство, пчеловодство, земледелие, рыбоводство, грибоводство, форум фермеров