Пища для ума

Приближается пора экзаменов. Заботливым родителям хочется, чтобы их дети не испытывали проблем с подготовкой. Сдать экзамены на «отлично» поможет… правильное питание.

Крекер вместо конфет
Ученые давно наблюдают за воздействием питания на здоровье и психику человека. Например, если верить норвежскому профессору Олафу Линдстрему, лук – порей стимулирует логическое мышление, салат развивает музыкальность, морковь и шпинат способствуют грусти, картофель – успокаивает. Но достоверность таких наблюдений не подтверждена научно.
Действительно, правильное питание способствует эффективной умственной работе.

Детское меню

Булочки к завтраку
Вам потребуется: 500г готового слоеного теста, 300г ветчины, 1 яичный желток, зелень укропа
-Зелень укропа вымыть. Ветчину нарезать ломтиками. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать треугольными кусочками.
-Положить на каждый кусочек теста ломтик ветчины и веточку укропа, свернуть, смазать взбитым желтком. Выпекать в микроволновой печи при полной мощности в течение 3 минут.
Для приготовления этих булочек следует использовать нежирную ветчину.

Рис с овощами и шампиньонами

Манные блинчики и голубцы с творогом

Манные блинчики
Возьмите:
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч.л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. подсолнечного масла
- 0,5 стакана манки
- 1 ст. л. сметаны
- 0,5 стакана молока
- 2 ст. л. минеральной воды с газом
- 1 ст. л. муки.
Приготовление
Взбейте яйцо с сахаром, солью, подсолнечным маслом. Добавьте соду и сметану, всыпьте манку, муку. Хорошенько перемешайте. Добавьте молоко, в самом конце – минеральную воду.

Что любят дети? Выпечка!

Печенье «Орешки с корицей»
На 350г муки - понадобятся 150-200г лесных орехов, 2-3 яйца, чайная ложка корицы молотой, 250г сливочного масла, соль и сахарная пудра.Половину орехов мелко порубить, остальные разделить на половинки. Яичные желтки отделить. Духовку нагреть до 200 градусов. Из муки, масла, сахара, корицы, желтков и рубленых орехов замесить песочное тесто и оставить на полчаса в холодильнике. Затем раскатать корж толщиной 3-5 мм, стаканом вырезать кружочки, разложить их на смазанном маслом противне, покрыть взбитыми белками, украсить половинками орехов. Выпекать 10-15 минут, посыпать сахарной пудрой.

Лучшие блюда для детей

СУП ИЗ МОРСКОГО ЯЗЫКА С РИСОМ И ПОМИДОРАМИ
2 порции            1час 5 минут 325 ккал

Вам потребуется:
200г филе морского языка
100г риса
2 помидора
1 луковица
Зелень петрушки для украшения
25 мл оливкового масла
Соль

Рецепты для детского стола

Дети - наши самые привередливые гурманы. Чтобы им угодить, блюдо или напиток должны быть не только вкусными и сытными, но еще и сладкими и веселыми по цвету. Наши рецепты помогут сделать великолепные десерты, отвечающие всем параметрам "детского стола".

Персиковый кефир
1-2 сладких зрелых персика, 250 г охлажденного кефира. Персики разрезать пополам. Вытащить косточку, мелко нарезать и довести до состояния пюре с помощью миксера, добавляя постепенно кефир.