Для тех, кто внимательно следит за своим здоровьем или задумался об исцелении от старых хворей, существует специальный курс лечения. Он состоит в ежедневном приеме свежего кобыльего молока. Если пить его в течение 10 дней, то вкупе со свежим воздухом и кристально чистой водой, оно не только очистит организм, но и всесторонне укрепит его.

Оно обладает высокой биологической ценностью и усвояемостью. Его можно применять при лечении ряда заболеваний, в качестве заменителя женского молока, сырья для производства продуктов питания и как основной компонент детского питания. Кобыльное молоко нашло применение в косметической промышленности как качественное и экологически чистое сырье для кремов, гелей, шампуней, лосьонов.

800 г клюквы, 400 г сахара, 1 ч. л. дрожжей, 4 л воды.

Перебранные и промытые ягоды слегка размять, залить горячей водой, довести до кипения и дать настояться 2-3 часа. Настой процедить, ввести разведенные теплой водой дрожжи, сахар и поставить на брожение в теплое место на 6-10 часов. После этого квас процедить, охладить, разлить в бутылки, укупорить и поставить для хранения в холодное место.

Количество рецептов приготовления кваса из сухарей довольно велико, приведем наиболее популярные из них.

Простой хлебный квас

500 г ржаного хлеба, 10 л воды, 1 стакан сахара.

Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке, залить водой, добавить сахар, накрыть марлей и поставить в теплое место. Через трое суток первый квас готов, его можно перелить в бутылки и поставить в холодное место.

Мед. Самая вкусная и полезная сладость

Необыкновенные напитки с обыкновенным медом
Лимонный напиток с медом
На 2 лимона – 1/ 2 стакана меда и 5 стаканов воды.
Лимоны промыть, очистить, удалить семена и отжать сок. Цедру мелко измельчить, добавить к ней оставшуюся после отделения сока массу, залить кипящей водой, довести до кипения и варить 10 минут. Затем настоять 30-40 минут, отвар процедить, отжавшуюся массу, добавить в него лимонный сок и мед, хорошо размешать и охладить. Подавать можно, украсив веточкой мяты.

Самый сладкий – «Петровский» на меду

Немного подогреваем готовый или отдельно приготовленный хлебный квас, растворяем в нем натуральный мед, добавляем мелко наструганный корень хрена. Посуду плотно закрываем и ставим на 10-12 часов на холод. Затем квас процеживаем, подаем сильно охлажденным. На 1л «Петровского» - 1л хлебного, 20г корня хрена, 40г меда.

Украинский  квас с корицей

Мелко режем бородинский хлеб, посыпаем корицей и заливаем крутым кипятком. Даем остыть до 24-25 градусов, вливаем

По своим качествам квас не имеет себе равных! Мягкий вкус, приятный запах, аппетитный шоколадный цвет… На Международной выставке в 1975 году он получил даже более высокую оценку, чем модная «кола». Замечателен квас и своими целебными качествами. Квас улучшает обмен веществ, регулирует работу желудка и кишечника, благотворно влияет на сердечно – сосудистую систему, повышает работоспособность. И при этом от него нельзя захмелеть, как от пива! Недаром еще 300 лет назад именно квас был обязательным «блюдом» в рационах монастырей, лазаретов, больниц.
-О происхождении кваса существуют разные легенды. Кто – то считает, что его родина – Скандинавия, ибо само название происходит от шведского hwass, то есть нечто «острое, пронзительное, крепкое». Некоторые ученые утверждают, что искусству приготовления кваса нас научили древние греки. Однако большинство исторических исследований доказывает, что это истинно славянский напиток, упоминания о котором находят при раскопках городов Южного Урала, существовавших за сотни лет до нашей эры. Первые же документальные свидетельства об употреблении кваса находим в летописях монаха Нестора: по случаю великого праздника – Крещения Руси (988 год) князь Владимир приказал в изобилии «раздавать народу еду, пиво, мед и квас».

Самый универсальный – свекольный квас.