ООО "Селяночка" - это динамично развивающаяся компания, которая занимается производством и продажей сельскохозяйственной продукции.

 
Разделы
15-08-2011, 12:35 | автор: Administrator | Просмотров: 3348

Заготовки из огурцов

Заготовки из огурцов
Икра из огурцов.

Берем 1 кг переросших, даже пожелтевших огурцов, очищаем от кожицы и натираем на крупной терке.200 г нарезанного лука пере­мешать с 300 г натертой на крупной терке моркови и обжарить в расти­тельном масле. 2 стручка сладкого перца режем мелкими кубиками. 0,5 кг помидоров пропускаем через мясорубку

Салат «Желанный»

5 кг огурцов,1 кг репчатого лука,1 кг моркови, 1 стакан 6%-ного столового уксуса, 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 1 стакан раститель­ного масла, 3 ст.ложки соли.

Вскипятить рассол, положить резаные огурцы, лук полукольцами, морковь соломкой.

Держать на огне на уровне кипения 15 минут (не кипятить). Разложить по банкам, закатать. Выход - 10 банок по 0,7 л.

Салат «Удовольствие»

3 кг огурцов,300 г лука,200 г подсолнечного масла, по 2 ст.ложки сахара и соли, 3 ст.ложки 9%-ного столового уксуса.

Огурцы порезать кружочками, лук- кольцами, добавить масло, сахар, соль уксус, перемешать. Оставить эту массу на 40 минут. Затем довести до'кипе- ния и варить 5 минут. Разложить в банки, закатать, перевернуть вверх дном, убрать под «шубу» до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

 

Салат «Под водочку»

  • 2 кг огурцов
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. растительного масла
  • 1ст. уксуса 9%
  • 2 ст. ложки соли
  • 10 г. черного перца горошком.
  • 2 ст. л. горчицы
  • 100 г чеснока

Огурцы порезать кружочками, добавить масло, сахар, соль уксус, перец, горчицу, перемешать. Оставить эту массу на 3 часа. Затем  разложить по банкам и стерлизовать 5 минут (0.5л банки).Закатать, убрать под «шубу» до полного остывания. 


Заготовки из огурцов » Селяночка - портал для фермеров, сельское хозяйство, животноводство, птицеводство, пчеловодство, земледелие, рыбоводство, грибоводство, форум фермеров